家庭健身食谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭健身食谱》 凤冠白木耳 【原料】白木耳、香菇各 10 克，虾肉 150 克，味精 7.5 克，肥猪肉 100 克，精盐 0.5 克，鸭蛋情 2 个，上汤 500 克，火腿肉 15 克。 【做法】虾肉、肥肉剁成茸泥，一并放在碗中，加入蛋清、精盐（0.25 克），味精（2.5 克），拌成虾肉馅。香菇切铁钉形圆形片，火腿切菱形小薄片。 白木耳温水浸 1 小时，选出同样大小的 10 朵，吸干水分，每朵白木耳中 装进虾肉 1 份，再插上菱角状火腿 1 片，将香菇一片放在中间。排在盖碗中， 放入笼屉蒸 5 分钟取出。上汤下锅煮沸后加入味精 5 克、精盐 0.25 克搅匀， 徐徐浇进白木耳中即成。 【特点】形似花冠，汤清味鲜，营养滋补。 上一页 目录 下一页 quanben.io