烧哈士蟆油
家庭健身食谱
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《家庭健身食谱》
烧哈士蟆油
【原料】哈士蟆油 150 克,水发海米 50 克,水发玉兰片 15 克,火腿 15 克,盐、料酒、味精、葱片、姜丝、蒜片、豆油、白糖、鸡汤、黄瓜片、湿淀粉各适量,植物油 50 克。
【做法】哈士蟆油涨发洗净后,放入汤碗中,加入鸡汤搅匀,上展蒸 15 分钟取出,待晾凉后切片。玉兰片、火腿、黄瓜均切片。
炒锅置火上,倒入植物油,油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香,放入鸡油、海米、哈士蟆油、玉兰片、火腿、黄瓜片翻炒,再放入盐、白糖,料酒、味精,烧开后,湿淀粉勾芡,装盘。
【特点】滋阴补肾,补虚损。适用于肾阴虚的遗精,腰膝酸软,五脏烦热等症。
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