家庭健身食谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭健身食谱》 一品蛤抱蛎 【原料】蛤 500 克，蛹肉 250 克，鸭蛋 4 只，净冬笋 75 克，水发香菇 25 克，猪肥膘肉 50 克，葱白 50 克，干淀粉 25 克，绍酒 15 克，白酱油 15 克，味精 0.5 克，芝麻油 5 克，花生油 100 克。 【做法】蛤用旺火蒸熟取出，去壳取肉。蛎肉洗净用温水泡后沥于。肥膘肉、冬笋、香菇、葱白均切瓜子片。 鸭蛋打散，调入白酱油、味精、干淀粉，加入蛤肉、娠肉、肥膘肉、冬笋、香菇葱白拌匀。 炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入拌好的蛤、蛎等抖，用铁勺摊开压成圆月形，不断晃动炒锅，再翻过煎至两面呈金黄色时，淋绍酒、麻油即成。 【特点】色彩金黄，形似圆月，外酥内软。 上一页 目录 下一页 quanben.io