桂花干贝
家庭健身食谱
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《家庭健身食谱》
桂花干贝
【原料】发好的干贝 150 克,鸡蛋黄 5 个,凉高汤 150 克,精盐 2 克,
味精 2 克,料酒 10 克,葱姜水 15 克,湿淀粉 40 克,火腿 20 克,香菜 10
克,猪油 70 克。
【做法】鸡蛋黄打入碗内,加上凉高汤、精盐、味精、料酒、葱姜水、湿淀粉搅匀。火腿切细未,香菜切细未。
勺内倒入猪油,烧至六成热时,倒入鸡蛋黄、干贝,慢火推炒至鸡蛋黄熟透,倒入盘内,撒上火腿、香菜末即成。
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