虾子海参
家庭健身食谱
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《家庭健身食谱》
虾子海参
【原料】发好的海参 400 克,虾子 15 克,葱、姜末 50 克,酱油 60 克,
高汤 200 克,味精 2 克,料酒 15 克,湿淀粉 50 克,大葱油 75 克,花生油
50 克。
【做法】虾子洗净,捞出控水。海参片成长坡刀条,用开水氽后再用热油滑,捞出控净油。
勺内加花生油 50 克,烧热后加葱、姜末抢锅,随即加上虾子煸炒,然后放入海参、高汤、酱油、料酒,烧沸加上味精,勾芡,淋上大葱油搅匀叩成。
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