家庭健身食谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭健身食谱》 鸽蛋海参 【原料】发好的海参 400 克，鸽蛋 14 个，酱油 50 克，高汤 250 克，白 糖 10 克，料酒 10 克，味精 8 克，花生油 500 克（耗 70 克），大葱油 50 克， 葱 15 克，姜 10 克，湿淀粉 50 克，水发冬菇 40 克，火腿 40 克。 【做法】海参片成长坡刀条，用开水余，捞出控水。水发冬菇去蒂一片两半，火腿切象眼片，葱、姜洗净用刀拍。 勺内加水，随即加上鸽蛋，煮熟，捞出冷水过凉，剥去皮。勺内加上花生油，烧至八成热时，把鸽蛋蘸上酱油放油中炸至金黄色，捞出控净油。 勺内加花生油 50 克，烧热后加葱、姜，炸出香味后捞出，随即加海参、酱油煸炒，放入冬菇、火腿、高汤、鸽蛋、白糖、料酒，烧开后撇去浮沫， 加上味精，勾芡，淋上大葱油即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io