家庭健身食谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭健身食谱》 鸡火鳖汤 【原料】活甲鱼 2 只共 1.5 公斤，净膛白条鸡 1 只（1.5 公斤），熟上 方火腿 12 片（150 克），花雕酒 250 克，葱 25 克，姜 25 克，细盐 10 克， 料酒 25 克。 【做法】甲鱼宰杀后，放入开水锅内烫一下捞出，用小刀刮去黑皮及腹部的老皮洗净。拆下背壳挖净内脏，斩去后尖切成块，用清水洗净入沸水锅内，焯后捞出，放入汤锅内，加料酒、葱、姜和清水置旺火上，煮六成熟时取出。折净骨头。 白条鸡去头、爪、翅尖，剁成块，入开水锅内焯一下捞出，鸡块、甲鱼块分别放在大汤碗两边，当中放上火腿片，加清水（800 克），花雕酒、葱、姜、细盐，加盖上展蒸烂后取出，除去葱、姜即成。 【特点】原汁原味。 上一页 目录 下一页 quanben.io