家庭健身食谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭健身食谱》 炸铁雀 【原料】麻雀 10 只，油 500 克，精盐 1 克，酱油 15 克，料酒 10 克，葱 20 克，姜 20 克，湿淀粉 100 克，椒盐 10 克。 【做法】麻雀的毛拔掉，抽出气管和食道管，取出内脏洗净，用酱油、葱、姜、料酒、精盐腌渍 10 分钟。 炒勺置火上，加油，烧至八成热时，把麻雀放入碗里挂上淀粉糊，放入油内炸酥，捞出滤去油，码在盘内，椒盐随炸雀一同上桌。 【特点】酥脆香浓。 上一页 目录 下一页 quanben.io